Asiatisk Indisk Huvudrätt Laktosfri Gryta

Tofu tikka masala

Name: Tofu tikka masala
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 400 g tofu; 400 g krossade tomater; 3 st vitlöksklyfta; 2 msk tomatpuré; 1 dl naturell yoghurt; 1 st gul lök; 4 st vitlöksklyfta; 1 msk ingefära; 1 tsk curry; 1 msk ingefära; 0.5 tsk gurkmeja; 1 tsk garam masala; 1 tsk garam masala; 1 tsk paprikapulver; 1 salt och peppar; 1 tsk gurkmeja; 1 tsk koriander pulver; 3 dl vispgrädde; 2 msk färsk koriander; 1 st grönsaksbuljong; 2 dl vatten; 1 olja; 1 salt och peppar

Kreatör: Khadija Mohamud

60 minuter

23 ingredienser

Lätt

En av de godaste och krämigaste grytorna i det indiska köket, där kyckling ersätts med tofu för en lättlagad vardagsrätt som hela familjen älskar.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Tofu och marinad

tofu400 g

vitlöksklyfta3 st

naturell yoghurt1 dl

ingefära, riven1 msk

curry, pulver1 tsk

gurkmeja½ tsk

garam masala1 tsk

salt och peppar

Tomatsås

krossade tomater400 g

tomatpuré2 msk

gul lök1 st

vitlöksklyfta4 st

ingefära1 msk

garam masala1 tsk

paprikapulver1 tsk

gurkmeja1 tsk

koriander pulver1 tsk

vispgrädde3 dl

färsk koriander2 msk

grönsaksbuljong, tärning1 st

vatten2 dl

olja, till stekning

salt och peppar

Tofu tikka masala — Foto: Khadija Mohamud

Tillagning

Håll skärmen tänd

Torka tofu med hushållspapper och skär i lagom stora bitar.
Blanda alla marinadingredienser och marinera tofu i kylen i 30 minuter, upp till 12 timmar.
Skala och finhacka lök, vitlök och ingefära.
Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök, vitlök och ingefära.
Tillsätt alla torra kryddor och rör runt.
Lägg i tomatpuré och fortsätt steka under omrörning.
Häll över krossade tomater, vatten och grädde. Smula ner buljongtärningen.
Låt såsen puttra i 20 minuter.
Rosta tofu i ugnen på 200 grader i 15 minuter eller stek i stekpanna med lite olja.
Vänd försiktigt ner tofu i tomatsåsen och avsluta med färsk koriander. Smaka av med salt och peppar.

Sätt betyg på maträtten!

Tofu tikka masala

Ingredienser

Tofu och marinad

Tomatsås

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept