Vegetariska Kåldolmar med Asiatisk Touch

1. Tillaga sojafärsen eller sojagrytbitarna enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Blanchera de yttre kålbladen i kokande osaltat vatten i 3–4 minuter. Lägg dem i iskallt vatten och låt rinna av på en kökshandduk. Skär bort det yttersta av den grova nerven.

Förbered nudlar och grönsaker

1. Koka glasnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen, låt rinna av och klipp sönder dem ett par gånger.
2. Skala och skiva löken fint. Skala och finhacka vitlöken. Skala och skär moroten i tunna strimlor. Strimla kålens innanmäte.

Tillaga fyllningen

1. Värm ugnen till 180 grader.
2. Stek lök, vitlök, morötter och kål i olja på medelvärme tills de mjuknat.
3. Tillsätt den kokta sojafärsen och stek i ytterligare ett par minuter.
4. Tillsätt salt och nudlar. Smaksätt med soja och blanda väl. Ta bort från värmen och låt fyllningen svalna något.

Fyll och rulla dolmar

1. Ta ett kålblad och lägg på lite av färsblandningen. Rulla ihop till ett knyte och placera dolmarna tätt i en ugnsfast form.
2. Pensla dolmarna med teriyakisås.

Ugnsbaka och servera

1. Baka dolmarna i ugnen i cirka 30 minuter tills de fått fin färg.
2. Servera dolmarna med kokt ris och gärna extra teriyakisås samt syrade grönsaker.