Smördegstarte med sparris och bresaola

Name: Smördegstarte med sparris och bresaola
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 250 g smördeg; 1 st ägg; 150 g västerbottensost; 50 g smör; 2 st äggula; 12 st grön sparris; 1 msk pinjenöt; 7 skiva bresaola; 1 st gemsallad

Kreatör: Tareq TaylorFrån: Mat på en plåt

30 minuter

9 ingredienser

Lätt

Bresaola är lufttorkat oxlår från Italien som från början torkades i grottor! Köttet ska läggas på efter att tarten varit i ugnen, annars blir det torrt och trist.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

smördeg250 g

ägg, uppvispat1 st

västerbottensost, riven150 g

smör, rumsvarmt50 g

äggula2 st

grön sparris12 st

pinjenöt1 msk

bresaola7 skiva

gemsallad1 st

Smördegstarte med sparris och bresaola — Foto: Peter Carlsson

Tillagning

Håll skärmen tänd

Värm ugnen till 210 grader, varmluft.
Lägg ut smördegen på en plåt med bakplåtspapper. Pensla kanterna med ägg.
Blanda ost, smör och äggulor i en skål. Bred ut det på degen och lägg sparrisen hel ovanpå. Grädda tarten i ugnen i cirka 10 minuter.
Ta ut plåten, strö över pinjenötterna och grädda i 5 minuter till. Ta ut, lägg på salladsblad och bresaola och servera direkt.

Sätt betyg på maträtten!

Smördegstarte med sparris och bresaola

Ingredienser

Alla ingredienser

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept