Name: Tzatziki
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 st gurka, riven; ½ kg turkisk yoghurt; 2 st vitlökar, klyftor, rivna eller krossade; 1 tsk oregano, torkad; 1 msk olivolja, bra kvalitet; 5 st svartpeppar, drag från kvarnen

Tzatziki by Tim Björkman — Foto: Tim Björkman

Gör så här

Tillagning
1
Riv gurkan och lägg den i en finmaskig sil. Krama ur så mycket vätska som möjligt för att få en tjockare konsistens på tzatzikin. Tillsätt lite salt om du vill dra ut mer vätska, men tänk på att justera saltmängden senare om så är fallet.
2
Riv eller krossa vitlöken och lägg den i en skål.
3
Tillsätt oregano, svartpeppar och olivoljan till skålen med vitlöken.
4
Blanda i yoghurten och den urkramade gurkan. Se till att blanda väl.
5
Låt tzatzikin stå i kylen i minst en timme för bäst smak och konsistens.
6
Toppa den färdiga tzatzikin med lite olivolja och servera.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!

Tzatziki

Ingredienser

Alla ingredienser

Gör så här

Tillagning