Sveriges nya receptsajt
MedelhavVegetariskKikärtorBaljväxterFestmat

Tapasmiddag

Ylva Bergqvist
Kreatör: Ylva BergqvistFrån: Prep
13 ingredienser
Lätt
Lyxig plockmat med kikärter i kryddig tomatsås, rostade brödskivor med bönröra och vitlök, samt stekta pimientos de padrón. En generös middag som bjuder på medelhavsklassiker i bästa tapasanda.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • skalad sötmandel1 dl
  • rostad vitlök, hel (½ sats)1 st
  • tomatsås, (¼ sats)2 ½ dl
  • kikärter, på burk
  • paprikapulver½ tsk
  • babyspenat
  • bröd, skivor8 st
  • bön- och kronärtskocksröra, (½ sats)2 ½ dl
  • soltorkade körsbärstomater i olja1 dl
  • pimiento de padron200 g
  • olivolja
  • salt
  • ost, t.ex. manchego, till servering
Foto: Lennart Weibull

Gör så här

  1. Rosta mandeln i en stekpanna utan fett tills den fått lite färg. Tryck ut hälften av vitlöken ur skalen ned i pannan. Tillsätt tomatsåsen och värm i , mixa sedan slätt.
  2. Häll av vätskan från kikärterna. Lägg dem i tomatsåsen och koka upp. Krydda med paprikapulver och salt. Rör ned spenaten precis före servering.
  3. Rosta brödskivorna. Bred bönröra på hälften av dem och tryck ut den vitlök som är kvar på resten. Toppa med inlagda tomater.
  4. Stek padronen i lite olja i stekpannan tills den fått färg. Servera gärna med en bit smakrik ost.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept