Dadelbröd med valnötter från tanzania

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smöra en avlång bakform, cirka 30 x 8 cm, och ställ åt sidan.
3. Kärna ur och hacka dadlarna. Lägg dem i en skål och häll över den fingervarma mjölken. Låt stå i 20 minuter.
4. Vispa smöret och farinsockret med elvisp en stund.
5. Tillsätt ett ägg i taget och fortsätt att vispa.
6. Häll i dadlarna med mjölkblandningen och blanda ordentligt med en slev.
7. Blanda vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel, vaniljsocker och salt. Tillsätt lite i taget i smeten.
8. Spara några valnötter till garnering och blanda i resten i smeten.
9. Häll smeten i formen och garnera med de sparade valnötterna.
10. Grädda i mitten av ugnen i cirka 40 minuter.
11. Ta ut och låt svalna innan du skär upp brödet i skivor.

Servering

1. Servera med skivor avokado och lite chiliflakes, eller bara med smör.