Afrikansk Äggfri Året runt Bryna

Sugo suqaar – somaliska köttgryta

Name: Sugo suqaar – somaliska köttgryta
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g nötkött, högrev; ½ st purjolök, finhackad; 1 st gul lök, finhackad; 4 st vitlöksklyftor; 2 msk xawaash, Somalisk kryddblandning; 1 tsk gurkmeja; 3 ½ msk färsk koriander; 1 tsk ingefära, färsk, riven; 1 st krossade tomater, paket; 2 msk tomatpuré; 1 tsk paprikapulver; 1 dl vatten; 3 msk matolja; 1 ½ st köttbuljong; 1 st röd paprika, finhackad; 1 st grön paprika, finhackad

Sugo suqaar – somaliska köttgryta by Khadija Mohamud — Foto: Khadijaskitchen AB

En mustig gryta med småhackat kött som puttrar i en smakrik tomatsås med kryddor. Serveras traditionellt med pasta, chilisås och banan eller somaliskt tunnbröd. Våga prova banan som tillbehör för en unik smakupplevelse!

40 minuter

Medel

Sugo suqaar – somaliska köttgryta

Ingredienser

Alla ingredienser

Gör så här

Tillagning