Charlotte russe med hallon och choklad

Name: Charlotte russe med hallon och choklad
Total time: 360 min
Yield: 7 servings
Ingredients: 3 st ägg; 1 ½ dl strösocker; 2 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; ½ st citron, fint rivet skal och saft; 1 dl hallonsylt; 1 ½ st gelatinblad; 100 g hallon, mixade och passerade; 50 g maräng, smulad; 1 dl vispgrädde, lättvispad; 200 g mörk choklad, 50 %; 3 st äggulor; 2 msk konjak, valfritt; 3 dl vispgrädde, lättvispad; hallon, färska; mynta

Charlotte russe med hallon och choklad by Leif Mannerström — Foto: Mannerström Studio Online AB

En elegant charlotte russe fylld med hallonfromage och chokladmousse, garnerad med färska hallon och mynta. En festlig dessert för speciella tillfällen.

Charlotte russe med hallon och choklad

Ingredienser

Rulltårta

Hallonfromage

Chokladmousse

Garnityr

Gör så här

Förbered rulltårta

Rulla och forma rulltårta

Fodra skål med rulltårta

Förbered hallonfromage

Förbered chokladmousse

Servering