Fyllda skinkroulader

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skär bort det yttersta gröna på purjolöken och skär purjolökarna i 10 stubbar.
3. Skåra purjolöksstubbarna längs med men se till att de sitter ihop i botten. Skölj noga för att få bort eventuellt grus.
4. Koka upp 1,5 liter vatten med halva buljongtärningen.
5. Koka purjolöken på svag värme tills den är nätt och jämnt mjuk. Ta upp och låt rinna av.

Fyllda skinkroulader

1. Lägg ut skinkskivorna på köksbänken och placera en purjolöksstubbe på varje skiva.
2. Rulla ihop till roulader och linda in varje roulad med en baconskiva.
3. Skölj och skiva tomaterna.

Gratäng

1. Smörj en ugnsform med smör.
2. Varva skinkrullar och tomatskivor i den smorda formen.
3. Vispa ihop vispgrädde med chilisås och smula ner resterande buljongtärning.
4. Smaka av såsen med peppar och eventuellt lite salt.
5. Häll gräddblandningen över skinkrullarna i formen.
6. Grädda i ugnen i cirka 25 minuter tills gratängen är gyllene och bubblande.

Servering

1. Servera skinkrouladerna med fluffigt ris.