Grönkålssallad

Name: Grönkålssallad
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: 300 g grönkål; 4 st fikon; 0.5 st gul lök; 1 st apelsin; 4 st fikon; 1 msk salladslök; 1 st äpple; stjärnanis; 0.5 dl majonnäs; 1.5 dl crème fraiche; 2 dl valnötskärnor; salt; peppar

Kreatör: Leif MannerströmFrån: Mannerströms Stora Kokbok

15 minuter

13 ingredienser

Lätt

En fräsch grönkålssallad med fikon, äpple och rostade valnötter i en krämig majonnäs- och crème fraiche-blandning. Perfekt att servera som ett friskt inslag på julbordet.

Ingredienser

10 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Sallad

grönkål, finstrimlad300 g

gul lök, skivad1 st

fikon, skivade, färska4 st

äpple, kärnat och finstrimlat1 st

majonnäs½ dl

crème fraiche1 ½ dl

valnötskärnor, rostade2 dl

salt

peppar

Garnityr

fikon, färska, i klyftor4 st

apelsin, i fina skivor1 st

salladslök, strimlad1 msk

stjärnanis

Receptet hittar du i denna boken Omslag till Mannerströms Stora Kokbok

Mannerströms Stora Kokbok

av Leif Mannerström

Förberedelse av sallad

Håll skärmen tänd

Skölj och finstrimla grönkålen.
Skala och skiva den gula löken tunt.
Skiva färska fikon.
Kärna ur och finstrimla äpplet.

Blanda salladen

Rör ihop majonnäs och crème fraiche i en bunke.
Tillsätt grönkål, lök, fikon, äpple och rostade valnötskärnor och blanda väl.
Smaka av med salt och peppar.

Dekorera och servera

Lägg upp salladen på ett fat.
Dekorera med klyftor av färska fikon, skivor av apelsin, strimlad salladslök och stjärnanis.