Hjort- och champinjonsallad
17 ingredienser
Lätt
En elegant återvinningsrätt där överblivet hjortkött eller annat viltkött används för att skapa en fräsch och smakrik sallad. Champinjoner, endiver och blåmögelost ger en härlig kombination av texturer och smaker, medan äppel- och senapsvinägretten tillför friskhet och syrlighet.
4
Ingredienser
4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
- hjortinnanlår, strimlat150 g
- smör, till stekning
- endive3 st
- friséesalladshuvud1 st
- rödlök, finstrimlad1 st
- salladslök, finstrimlade2 st
- champinjon, tunt skivade100 g
- blåmögelost, smulad50 g
- salt
- peppar
- olivolja½ dl
- äpple, skalad och fintärnad1 st
- schalottenlök, skalad och finhackad1 st
- dijonsenap, grovkornig1 msk
- vitvinsvinäger2 msk
- salt
- svartpeppar
Laddar kommentarer…