Sveriges nya receptsajt
HuvudrättPastarättBrynaKokaBarnvänligt

Viltfärs med pasta och svamp

Leif Mannerström
Kreatör: Leif MannerströmFrån: Vilt
13 ingredienser
Lätt
En lättlagad och smakrik rätt med viltfärs, perfekt för barnfamiljer och ett bra sätt att introducera vilt på middagsbordet. Serveras med pasta, smörstekt svamp och morötter.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Alla ingredienser

  • viltfärs800 g
  • gul lök, skalad och finhackad1 st
  • vitlöksklyfta, skalade och krossade2 st
  • tomatpuré2 msk
  • viltfond½ l
  • rosmarin, torkad2 msk
  • salt
  • svartpeppar

    • Till servering

  • pasta
  • morot, tärnad och smörstekt
  • svamp, smörstekt, t.ex. shiitakesvamp
  • parmesan, riven

    • Till garnering

  • salviablad
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Vilt

Vilt

av Leif Mannerström

Foto: Leif Mannerström

Tillagning

  1. Bryn viltfärsen i smör i en stekpanna tills den får fin färg.
  2. Stek löken och vitlöken separat tills de blir mjuka och gyllene.
  3. Tillsätt tomatpuré och viltfond till färsen. Låt sjuda på svag värme i .
  4. Krydda med rosmarin, salt och svartpeppar.

Servering

  1. Servera viltfärsen med kokt pasta, smörstekt tärnad morot och smörstekt svamp (t.ex. shiitakesvamp).
  2. Strö riven parmesan över rätten och garnera med salviablad.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept