Lasagna Soup

1

Hetta upp olja i en kastrull och stek lök och vitlök tills de börjar få färg.

2

Tillsätt köttfärsen och stek tills den är brynt.

3

Häll i kryddorna, riven morot och tomatpuré och stek i ca 2-3 minuter.

4

Häll i passerade eller krossade tomater och vatten.

5

Bryt lasagneplattorna i bitar och lägg i soppan.

6

Låt soppan koka tills pastan är klar, ca 7 minuter.

7

Tillsätt oxfond och smaka av med salt och peppar.

8

Rör ner hackad färsk basilika och persilja.

9

Blanda ricotta eller färskost med riven parmesan, hackade örter, salt och peppar.

10

Häll upp soppan i skålar.

11

Toppa med ricottaröran, riven parmesan och färsk basilika.

12

Servera och njut!

Ingredienser