Knäckäpplen

Name: Knäckäpplen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 8 st pinnar; 6 dl strösocker; 8 st röda äpplen; 0.75 dl vatten; 2 dl kokos; 2 msk glykos; 7 karamellfärg

Kreatör: Leif MannerströmFrån: Julkokbok

30 minuter

7 ingredienser

Medel

Gammaldags knäckäpplen, täckta med en krispig karamell- och kokospaning. Perfekta för att skapa en nostalgisk känsla!

Ingredienser

8 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Knäckäpplen

pinnar8 st

röda äpplen, gärna Ingrid Marie8 st

kokos, riven2 dl

Sockerlag

strösocker6 dl

vatten0.8 dl

glykos2 msk

karamellfärg , röd, 7–8 droppar

Knäckäpplen — Foto: Mannerström Studio Online AB

Tillagning

Håll skärmen tänd

Koka ihop socker, vatten och glykos i en kastrull tills blandningen når ca 140°.
För att testa om sockerlagen är klar, doppa en pinne i sockerlagen och sedan i ett glas med kallt vatten. Om den stelnar är sockerlagen färdig.
Rör i karamellfärgen tills sockerlagen är jämnt färgad.
Stick en pinne i varje äpple och häll ut kokosen på ett fat.
Doppa varje äpple i sockerlagen så att de täcks helt och rulla dem sedan omedelbart i kokos.
Låt knäckäpplena kallna på ett bakplåtspapper.

Sätt betyg på maträtten!

Knäckäpplen

Ingredienser

Knäckäpplen

Sockerlag

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept