Sveriges nya receptsajt
NordiskSvenskGlutenfriKokaVegetarisk

Potatismos

Leif Mannerström
Kreatör: Leif MannerströmFrån: Mannerströms Stora Kokbok
9 ingredienser
Lätt
Ett krämigt potatismos gjort på mjölig potatis och gräddmjölk, smaksatt med muskot, salt och peppar. Moset kan förädlas med rotselleri och ost för extra smak eller kryddas med dill eller gräslök för att passa till stekt strömming.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Alla ingredienser

  • mjölig potatis1 kg
  • gräddmjölk, består av 0,5 dl mjölk och 0,5 dl grädde1 dl
  • smör1 msk
  • muskotnöt, nyriven
  • salt och peppar

    • Förädlingstips

  • rotselleri, ersätter en fjärdedel av potatisen250 g
  • västerbottensost, eller annan stark ost, riven50 g
  • dill, finskuren, om serveras till stekt strömming½ dl
  • gräslök, om serveras till stekt strömming, finskuren½ dl
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Mannerströms Stora Kokbok

Mannerströms Stora Kokbok

av Leif Mannerström

Foto: Leif Mannerström

Tillagning

  1. Skala potatisen och koka den mjuk.
  2. Värm under tiden gräddmjölken.
  3. Häll av vattnet från potatisen och låt den ånga av i någon minut.
  4. Pressa eller vispa potatisen direkt i en kastrull.
  5. Tillsätt smöret och späd med den heta gräddmjölken till ett jämnt, fint mos.
  6. Smaksätt med lite riven muskotnöt, salt och peppar.

Förädlingstips

  1. För ett annorlunda mos, byt ut en fjärdedel av potatisen mot rotselleri och tillsätt riven västerbottenost eller annan stark ost.
  2. Om moset ska serveras till stekt strömming, rör ned 0,5 dl finskuren dill eller 0,5 dl finskuren gräslök.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept