Sveriges nya receptsajt
LångkokFläskTacofredagTortillabrödMiddag

Caribbean-style pulled pork

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
18 ingredienser
Lätt
En karibisk twist på klassisk pulled pork med aromatisk rubb och apelsinsaft. Köttet blir fantastiskt mört och kryddigt med en härlig knaprig yta från ugnen.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Rubb

  • paprikapulver, grovmalt passar bra1 msk
  • kummin, vanlig kummin, inte spiskummin½ msk
  • torkad oregano2 msk
  • salt
  • peppar

    • Vätska & aromater

  • apelsiner, pressad saft3 st
  • vitlöksklyftor4 st
  • gula lökar2 st
  • lagerblad2 st
  • salt
  • peppar

    • Kött

  • fläskkarré utan ben1 kg

    • Servering

  • tortillabröd
  • majs
  • bönor
  • rödkål
  • avokado
  • lime
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Klappa köttet torrt.
  2. Blanda samman paprikapulver, kummin, oregano, salt och peppar. Gnid in köttet med kryddblandningen.
  3. Pressa saften ur tre apelsiner. Skala och krossa vitlöken lätt. Skala och skär löken i tunna skivor.
  4. Lägg apelsinsaft, vitlök, lök och lagerblad i botten på Crock Pot (eller ugnsfast gryta). Salta och peppra. Lägg på köttbiten och sätt på locket.
  5. Låt allt stå i kylen över natten.
  6. Sätt i grytan på din Crock Pot, ha värmen på låg och timern på . Kör du med gryta i ugn, sätt ugnen på 125°C och kör den i cirka fyra timmar. Köttet är klart när det lätt faller isär när du petar på det med en gaffel.
  7. Tag ur köttbiten och lägg den på en ugnsplåt. Separera köttet med hjälp av två gafflar och häll sedan över nästan all sky.
  8. Ställ in ugnen på 250°C och bränn av köttet snabbt högt upp i ugnen. Ytterkanterna ska få färg men köttet ska inte bli torrt och helt bränt.
  9. Tillsätt den sky och all lök som är kvar i grytan. Blanda ihop allt och servera med tortillabröd, majs, bönor, rödkål, avokado och lime.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept