Sveriges nya receptsajt
StekaKokaKoreanskKycklingNötkött

Koreansk tacofredag med kimchiäpple och snabbpicklade grönsaker

Mathias Dahlgren
Kreatör: Mathias DahlgrenFrån: Hemkunskap
16 ingredienser
Lätt
En färgglad och festlig koreanskinspirerad tacofredag där man fyller salladsblad med ris, stekt kött, snabbpicklade grönsaker och kimchiäpple. Serveras som en dela-på-allt-middag med massor av tillbehör och asiatiska såser.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Bas

  • jasminris4 dl
  • kycklingfilé, biff eller rimmat sidfläsk500 g
  • salt och nymald svartpeppar
  • olja, till stekning

    • Snabbpicklade grönsaker

  • röd chili, spansk peppar1 st
  • vatten1 dl
  • strösocker1 dl
  • risvinäger1 dl
  • salt1 krm
  • blandade grönsaker, t ex rödlök, gurka, morötter och rättika

    • Kimchiäpple

  • röda äpplen2 st
  • kimchee base-sås4 msk

    • Övriga tillbehör

  • bladsalladshuvuden2 st
  • rostad lök2 dl
  • färsk koriander, knippe1 st
  • asiatiska såser, t ex srirachasås, hoisinsås och sweet chilisås
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Hemkunskap

Hemkunskap

av Mathias Dahlgren

Köp boken
Foto: Magnus Skoglöf

Ris

  1. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Har du bråttom kan du koka upp vatten i en vattenkokare först.

Snabbpicklade grönsaker

  1. Hacka chilin fint och blanda med vatten, socker, vinäger och salt till en inläggningslag.
  2. Skala rödlöken och skiva den och gurkan tunt. Skala och strimla morötter och rättika fint.
  3. Låt grönsakerna marinera i lagen i .

Kimchiäpple

  1. Riv äpplena grovt (med skalet på) ner i en skål.
  2. Blanda väl och smaka av med kimchee base-sås.
  3. Plocka isär salladshuvudena och skölj bladen noga. Slunga dem torra i en salladsslunga.
  4. Skär koriandern grovt.
  5. Lägg upp salladsblad, rostad lök, koriander, snabbpicklade grönsaker, kimchiäpple och ris i separata skålar.

Kött

  1. Strimla köttet (kyckling, biff eller rimmat fläsk).
  2. Salta och peppra om du använder kyckling eller biff, till fläsket behövs bara peppar.
  3. Stek köttet i en varm stekpanna i olja i några minuter så att bitarna får ordentligt stekt yta.
  4. Lägg upp köttet i en skål.

Servering

  1. Ställ fram alla skålarna på bordet tillsammans med dina favoritsåser.
  2. Glöm inte att lägga i lämpliga skedar och gafflar i skålarna så det är smidigt att ta för alla.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept