Koreansk tacofredag med kimchiäpple och snabbpicklade grönsaker

1. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Har du bråttom kan du koka upp vatten i en vattenkokare först.
2. Hacka chilin fint och blanda med vatten, socker, vinäger och salt till en inläggningslag.
3. Riv äpplena grovt (med skalet på) ner i en skål.
4. Plocka isär salladshuvudena och skölj bladen noga. Slunga dem torra i en salladsslunga.
5. Strimla köttet (kyckling, biff eller rimmat fläsk).
6. Ställ fram alla skålarna på bordet tillsammans med dina favoritsåser.

Ris

1. Skala rödlöken och skiva den och gurkan tunt. Skala och strimla morötter och rättika fint.
2. Blanda väl och smaka av med kimchee base-sås.
3. Skär koriandern grovt.
4. Salta och peppra om du använder kyckling eller biff, till fläsket behövs bara peppar.
5. Glöm inte att lägga i lämpliga skedar och gafflar i skålarna så det är smidigt att ta för alla.

Snabbpicklade grönsaker

1. Låt grönsakerna marinera i lagen i 5 minuter.
2. Lägg upp salladsblad, rostad lök, koriander, snabbpicklade grönsaker, kimchiäpple och ris i separata skålar.
3. Stek köttet i en varm stekpanna i olja i några minuter så att bitarna får ordentligt stekt yta.

Kimchiäpple

1. Lägg upp köttet i en skål.