Sveriges nya receptsajt
VegetariskGrytaMiddagVardagsmatSnabbt

Currygryta med quorn

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
12 ingredienser
Lätt
En enkel och smakrik currygryta med quorn som är klar på under 30 minuter. Kryddad med curry och ingefära och avrundad med len kokosgrädde – perfekt vegetarisk vardagsmat för hela familjen.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • gul lök1 st
  • vitlöksklyftor2 st
  • morötter2 st
  • tomatpuré2 msk
  • curry2 msk
  • ingefära1 tsk
  • quorn i bitar300 g
  • grönsaksbuljong⅔ msk
  • vatten, så att det knappt täcker quorn och morötter
  • kokosgrädde1 dl
  • salt & svartpeppar, efter smak
  • olja, till stekning
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Skala och finhacka lök och vitlök. Skär morötterna i små bitar – ju mindre bitar, desto fortare blir middagen klar.
  2. Stek lök, vitlök och morötter på medelvärme i lite olja tills de mjuknat något.
  3. Tillsätt tomatpuré, curry, ingefära och quorn. Fortsätt steka på medelvärme ett par minuter.
  4. Slå på vatten så att det knappt täcker quorn och morötter. Lägg i grönsaksbuljong.
  5. Låt allt koka utan lock i eller tills morötterna är mjuka men fortfarande har tuggmotstånd.
  6. Tillsätt kokosgrädde och smaka av med salt & svartpeppar.
  7. Servera grytan gärna toppad med hackade jordnötter och persilja, tillsammans med kokt råris, rödkål och grönkålsblad.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept