Sveriges nya receptsajt
VegetariskSvampGrytaVardagsmatMiddag

Vegetarisk stroganoff med champinjoner

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
9 ingredienser
Lätt
En mumsig och smakrik vegetarisk stroganoff med champinjoner och ajvar istället för korv. Enkel vardagsmat som passar hela familjen – servera med keso och råris för en komplett måltid.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • färska champinjoner700 g
  • gul lök1 st
  • vitlöksklyftor2 st
  • paprikapulver2 msk
  • salt & svartpeppar
  • grönsaksbuljongspulver, eller en tärning grönsaksbuljong1 msk
  • mild ajvar1 dl
  • crème fraiche3 dl
  • mjölk2 dl
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Skiva champinjonerna och dela dem en gång på mitten.
  2. Förväll svampen i en varm panna utan smör eller olja i två omgångar tills allt vatten kokat bort.
  3. Finhacka lök och vitlök. Stek detta tillsammans med all svamp tills löken är mjuk och svampen fått färg.
  4. Krydda med paprikapulver, salt, peppar och grönsaksbuljong.
  5. Rör i ajvar, crème fraîche och mjölk. Låt allt koka ihop.
  6. Strö gärna över lite finhackad färsk persilja. Servera med keso, nykokt råris och paprika i stavar.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept