Sveriges nya receptsajt
SoppaFiskSkaldjurHöstVardagsmat

Enkel räksoppa

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
13 ingredienser
Lätt
En busenkel och krämig räksoppa med räkost som ger massor av smak. Serveras med kokta ägg och räkor i botten – perfekt comfort food för kalla höstdagar!
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • morötter, stora3 st
  • spenat, fryst eller färsk150 g
  • grönkål, alternativ till spenat
  • smör, klick
  • mjöl2 msk
  • mjölk eller vatten5 dl
  • grönsaksbuljong5 dl
  • crème fraiche2 dl
  • räkost400 g
  • salt & peppar
  • dill
  • räkor/kräftor i lag, burk1 st
  • ägg4 st
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Skala och riv morötterna grovt.
  2. Fräs morötterna i en klick smör. Tillsätt spenaten eller grönkålen och fräs kort.
  3. Pudra över mjölet och rör om ordentligt.
  4. Slå på mjölken och grönsaksbuljongen. Låt koka ett par minuter.
  5. Tillsätt crème fraiche, räkost, salt, peppar och lite dill.
  6. Låt soppan småkoka tills den börjat tjockna.
  7. Koka äggen hårdkokta och häll av räkorna/kräftorna.
  8. Lägg en hög med räkor/kräftor i botten på varje skål. Slå på soppa och lägg i två ägghalvor per portion. Servera!

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept