Sveriges nya receptsajt
SoppaSkaldjurRäkorVardagsmatVintermys

Räksoppa

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
12 ingredienser
Lätt
En rysligt enkel och god räksoppa där räkosten ger massor av smak utan krånglig fiskfond. Perfekt vardagsmat på kalla vinterdagar!
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • morötter, stora3 st
  • fryst spenat150 g
  • smör, en klick
  • mjöl2 msk
  • mjölk5 dl
  • grönsaksbuljong5 dl
  • crème fraiche2 dl
  • räkost400 g
  • salt & peppar
  • dill
  • räkor/kräftor i lag, burk1 st
  • ägg4 st
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Skala och riv morötterna grovt.
  2. Fräs morötterna i en klick smör, tillsätt sedan spenaten.
  3. Pudra över mjölet och rör om ordentligt.
  4. Slå på mjölken och grönsaksbuljongen. Låt koka ett par minuter.
  5. Tillsätt creme fraiche, räkost, salt, peppar och lite dill.
  6. Låt soppan småkoka tills den börjar tjockna.
  7. Koka äggen och häll av räkorna/kräftorna.
  8. Lägg en hög med räkor/kräftor i botten på varje skål. Slå på soppa och lägg i två ägghalvor. Servera!

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept