Skaldjurssoppa med spenatnudlar

1. Skala räkorna men låt huvudet sitta kvar.
2. Hetta upp olivoljan i en stor gryta och fräs räkorna mycket hastigt. Ta upp dem och lägg åt sidan.
3. Lägg i smöret i grytan och tillsätt lök, vitlök och champinjoner och fräs tills det blir mjukt.
4. Tillsätt currypasta och tomatpuré och låt det fräsa med någon minut under omrörning.
5. Häll i kokosmjölken och fonden och låt det sjuda i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
6. Sila soppan genom en sil ner i en ny gryta och håll varm. Släng det som är i silen.

Nudlar

1. Tillaga nudlarna enligt anvisningarna på paketet. Häll av i ett durkslag. Blanda i smöret.
2. Gör 4 fina rullar av nudlarna genom att snurra upp dem på en gaffel. Placera rullarna i 4 skålar.
3. Häll försiktigt den silade soppan runt nudelrullarna.
4. Toppa med de stekta räkorna och krabbklorna. Garnera med hackad salladslök.