Sveriges nya receptsajt
SoppaHöstVardagsmatMiddagVegetarisk rätt

Krämig grönsakssoppa

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
11 ingredienser
Lätt
En len och krämig grönsakssoppa fylld med rotsaker som rotselleri, morötter och palsternacka. Ett djupt rotat hösminne i ny, redd tappning – perfekt när det börjar bli ruggigt ute!
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • purjolök, ca 20 cm
  • rotselleri300 g
  • morötter300 g
  • palsternacka300 g
  • smör, att steka i
  • buljong, t.ex. kycklingbuljong, så att det täcker rotsakerna2 l
  • grädde3 dl
  • majsstärkelse3 msk
  • citron, ett par stänk
  • salt
  • svartpeppar
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Skär purjolöken i bitar. Skala och skär ner rotselleri, morötter och palsternacka.
  2. Stek purjolök och rotsaker mjuka i en klick smör i en gryta.
  3. Slå på buljongen så att det täcker rotsakerna och låt koka under lock tills rotsakerna mjuknat helt, beroende på hur stora bitar du gjort.
  4. Rör ut majsstärkelsen i lite av grädden och ha i den tillsammans med resterande mängd grädde i grytan. Låt soppan tjockna.
  5. Smaka av med citron, salt och svartpeppar.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept