Sveriges nya receptsajt
SvenskVardagsmatMiddagHöst

Köttfärssås med smak av höst

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
14 ingredienser
Lätt
En smakrik och mustig köttfärssås med älgfärs, trattkantareller och färska örter – perfekt vardagsmat som blir ännu godare dagen efter när smakerna fått sätta sig.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • älgfärs (eller nöt/blandfärs)1 kg
  • krossade tomater, paket2 st
  • köttbuljong4 dl
  • vitlök, klyftor3 st
  • torkade trattkantareller, näve1 st
  • strösocker, 1 nypa
  • salt
  • svart & vitpeppar
  • rött vin, valfritt2 dl
  • smör, stor klick
  • färsk gräslök, rejält med
  • bladpersilja, rejält med
  • pasta, nykokt, till servering
  • parmesan, eller annan smakrik ost, till servering
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Bryn köttfärsen i en stor klick smör i en stor kastrull eller stekpanna.
  2. Häll över krossade tomater och köttbuljong.
  3. Skala vitlöken och pressa ner den i såsen.
  4. Krossa trattkantarellerna i handen och tillsätt dem.
  5. Ha i socker, salt och peppar.
  6. Tillsätt eventuellt rödvin.
  7. Låt köttfärssåsen puttra medan pastan kokar.
  8. Finhacka gräslök och bladpersilja, blanda i och låt koka ett par minuter till.
  9. Servera med nykokt pasta och riven parmesan eller annan smakrik ost.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept