Sveriges nya receptsajt
BakaItalienskFredagsmysVardagsmatVetemjöl

Kalljäst pizzadeg

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
7 ingredienser
Lätt
En klassisk kalljäst pizzadeg som ger ett fantastiskt resultat. Perfekt att förbereda på morgonen och baka ut till kvällen – degen räcker till ca 3 mindre runda pizzor.
3

Ingredienser

3 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • vatten, kallt2 ½ dl
  • olja3 msk
  • jäst25 g
  • durumvetemjöl2 dl
  • vetemjöl3 dl
  • salt1 tsk
  • socker1 tsk
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Lös upp jästen i det kalla vattnet tillsammans med oljan.
  2. Arbeta in mjölet lite i taget med hjälp av en assistent eller degkrokar på elvispen.
  3. Låt degen arbetas i . Tillsätt salt och socker mot slutet.
  4. Täck degen med en bakduk och låt jäsa till dubbel storlek. Med kall degvätska kan degen gärna jäsa över dagen. Används ljummet vatten tar jäsningen .
  5. Dela degen i 3 delar och kavla ut till runda pizzabottnar. Lägg på önskade toppings och grädda i ugnen tills pizzan är gyllenbrun och knaprig.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept