Sveriges nya receptsajt
LångkokUgnNötköttGrytaHelgmiddag

Mör gryta på nöt

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
12 ingredienser
Lätt
Ett klassiskt söndagsprojekt där nötköttet får puttra länge i ugnen tills det är så mört att du kan dela det med en sked. Rik smak från tomater, balsamvinäger och färska örter.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • nötkött i bitar600 g
  • gula lökar2 st
  • vitlök, klyftor4 st
  • krossade eller konserverade tomater, förpackningar2 st
  • lagerblad4 st
  • tomatpuré3 msk
  • balsamvinäger2 dl
  • salt, rejält med
  • svartpeppar
  • färska örter, kruka, t.ex. basilika, timjan, oregano eller rosmarin1 st
  • smör, en klick
  • kökstråd
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Bryn köttbitarna i en klick smör, låt dem få ordentligt med färg runt om.
  2. Blanda krossade tomater, tomatpuré, balsamvinäger, salt och peppar i en lergryta eller vanlig gryta.
  3. Skala lök och vitlök, skär löken i tunna strimlor och krossa vitlöken.
  4. Lägg i all lök tillsammans med köttbitar och lagerblad.
  5. Gör ett knippe av färska örter och bind ihop med kökstråd. Lägg i nu eller vänta till de sista 30 minuterna (mjuka örter som basilika, timjan och oregano läggs i sista halvtimmen; hårda kryddor som rosmarin kan koka med längre).
  6. Sätt på locket och ställ in grytan i ugnen på 150 grader.
  7. Rör om då och då och tillsätt eventuellt lite vatten om det börjar se torrt ut.
  8. Låt puttra i ugnen i fyra timmar eller tills köttet är så mört att det går att dela med en gaffel.
  9. Servera med ris och en god sallad.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept