Sveriges nya receptsajt
SoppaVegetariskKokaMorotVitlök

Morot och blomkålssoppa med superkryddor

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
13 ingredienser
Lätt
En krämig och välsmakande soppa med morötter och blomkål, smaksatt med härliga superkryddor som kanel, cayennepeppar, gurkmeja och ingefära. Kokosmjölken gör soppan fyllig och mättande – perfekt serverad med nybakade bagels!
6

Ingredienser

6 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • morötter1 kg
  • gul lök1 st
  • olja, att steka i
  • blomkålshuvud1 st
  • kanel, ekologisk1 msk
  • cayennepeppar, ekologisk½ tsk
  • gurkmeja⅔ msk
  • ingefära, ekologisk1 tsk
  • grönsaksbuljongtärning1 st
  • vatten, så att det täcker grönsakerna
  • krämig kokosmjölk400 ml
  • citron, saften
  • salt
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Skär ner morötterna i slantar. Skala och hacka löken.
  2. Fräs lök och morötter i lite olja.
  3. Skär ner blomkålen i mindre buketter och låt steka med morötterna tillsammans med alla kryddor.
  4. Tillsätt buljong och vatten så att det precis täcker grönsakerna. Låt koka i eller tills morötterna mjuknat.
  5. Häll upp soppan i en blender och mixa helt slät.
  6. Tillsätt kokosmjölken och blanda. Smaka av med saft från citron och salt.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept