Sveriges nya receptsajt
SoppaVegetariskKokaMiddagVardagsmat

Ost och broccolisoppa

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
11 ingredienser
Lätt
En riktigt krämig och smakrik ost- och broccolisoppa med grädde och cheddar. En skvätt citron lyfter soppan till helt nya nivåer – perfekt med krutonger och ett gott bröd till.
6

Ingredienser

6 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • gul lök1 st
  • smör, att steka i
  • vitlöksklyftor2 st
  • fryst broccoli800 g
  • vatten, precis så att det täcker broccolin5 dl
  • buljongpulver, eller 2 st grönsaksbuljongtärningar⅔ msk
  • färsk persilja
  • riven ost, t.ex. cheddar2 dl
  • valfri grädde, vispgrädde, havregrädde eller matlagningsgrädde2 dl
  • salt
  • citron1 msk
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Skala och hacka löken. Stek den mjuk i smör.
  2. Tillsätt vitlöken och fortsätt steka en stund tills den mjuknat.
  3. Ha i broccoli och buljong. Slå på vattnet så att det precis täcker broccolin.
  4. Låt allt koka i eller tills broccolin mjuknat helt. Ha i persiljan efter ungefär halva tiden.
  5. Mixa soppan helt slät med en mixerstav.
  6. Slå i ost och grädde. Låt allt koka upp och tjockna.
  7. Smaka av med salt och citron. Servera med krutonger och ett gott bröd.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept