Sveriges nya receptsajt
SoppaVegetariskKokaVardagsmatMiddag

Grön ärtsoppa med krutonger

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
14 ingredienser
Lätt
En krämig och smakrik grön ärtsoppa med selleri och purjolök som ger djup smak. Toppas med hemgjorda krutonger för ett härligt tuggmotstånd – perfekt vardagsmiddag på 30 minuter!
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Soppa

  • selleristjälk, ca 20 cm1 st
  • purjolök, ca 20 cm
  • vitlöksklyfta1 st
  • smör1 msk
  • gröna ärtor, frysta funkar utmärkt300 g
  • grönsaksbuljongtärning2 st
  • vatten6 dl
  • grädde, valfri, t.ex. havregrädde2 dl
  • örtsalt, efter smak
  • citronsaft1 msk

    • Krutonger

  • bröd, valfritt bröd2 st
  • olivolja, ringla över
  • örtsalt, efter smak
  • vitlökspulver, efter smak
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Skiva selleri, purjolök och vitlök.
  2. Stek mjuka i en gryta i lite smör.
  3. Tillsätt ärtorna (tag av ca 2 dl och lägg åt sidan), buljong och vatten. Låt detta sjuda i eller tills ärtorna mjuknat helt.
  4. Mixa helt slätt.
  5. Tillsätt grädden och smaka av med örtsalt och citronsaft.
  6. Tillsätt de hela ärtorna och rör om.
  7. Skär brödet i fyrkanter. Ha i brödbitarna i en stekpanna, ringla över olivolja, örtsalt och vitlökspulver. Blanda väl.
  8. Rosta tills krutongerna fått en fin gyllene yta.
  9. Servera den gröna ärtsoppan med krutonger och ärtskott.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept