Sveriges nya receptsajt
DessertNyårUgnFestmatEfterrätt

Pavlova med After Eight

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
9 ingredienser
Medel
Lyxiga portionspavlovor smaksatta med mintchoklad från After Eight, toppade med fluffig chokladkräm och färska bär. Perfekt nyårsdessert som dessutom kan förberedas i förväg!
6

Ingredienser

6 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Maräng

  • äggvitor, rumstempererade4 st
  • socker2 dl
  • balsamvinäger½ tsk
  • after eight, smält, rörs i marängerna50 g

    • Chokladkräm

  • after eight200 g
  • vispgrädde2 dl

    • Dekoration

  • färska bär
  • strössel
  • dekoration, valfri
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Separera äggvitorna från gulorna. Ha upp äggvitorna i en helt ren och torr bunke, helst i rostfritt stål eller glas.
  2. Vispa på låg fart i början och höj efterhand. Vispa tills äggvitan börjar bilda mjuka toppar.
  3. Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt vispa tills marängen blir riktigt glansig.
  4. Tillsätt balsamvinägern och blanda försiktigt.
  5. Värm ugnen till 150 °C. Lägg ut ett bakplåtspapper på en plåt.
  6. Fyll upp marängen i en spritspåse och spritsa ut 12 mindre eller 6 lite större pavlovor. Gör en liten fördjupning i mitten på varje.
  7. Smält 50 g After Eight i ett vattenbad. Klicka i lite av chokladen i varje maräng och sprid runt med en kniv.
  8. Grädda marängerna i i nedre delen av ugnen. Öppna ugnsluckan en gång under gräddningen för att släppa ut fukt.
  9. Låt marängerna svalna helt.
  10. Lägg 200 g After Eight och vispgrädde i en kastrull. Låt chokladen smälta ner i den varma grädden.
  11. Låt chokladgrädden svalna, gärna över natten.
  12. Vispa upp den helt kalla chokladgrädden tills den blivit fluffig.
  13. Precis innan servering: Spritsa eller klicka chokladkrämen på varje pavlova. Lägg på färska bär och strö strössel över. Servera direkt!

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept