Sveriges nya receptsajt
UgnDessertEfterrättFestmatHelgmiddag

Chokladfondant med apelsin- och passionsfruktsallad

Andréa Brändström
Kreatör: Andréa Brändström Från: Från fika till fest
8 ingredienser
Medel
En lyxig chokladfondant med rinnig chokladkärna serverad med en frisk apelsin- och passionsfruktsallad och en kula äkta vaniljglass. Det är bättre att fondanten är lite för rinnig än för torr – man får prova sig fram för det perfekta resultatet!
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Fondant

  • smör150 g
  • mörk choklad, 50–70 %200 g
  • ägg4 st
  • strösocker1 ⅓ dl

    • Apelsin- och passionsfruktsallad

  • apelsiner4 st
  • passionsfrukt4 st
  • strösocker2 msk

    • Till servering

  • äkta vaniljglass
Foto: Frida Wismar

Fondant

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj fyra ugnssäkra portionsformar med smör. Var noga så att det inte blir några fläckar utan smör, då finns risken att fondanten inte lossnar när den gräddats! Ställ in formarna i kylen medan du gör smeten.
  2. Hacka chokladen och smält den tillsammans med smöret i en bunke över vattenbad.
  3. Vispa ägg och socker pösigt och vänd försiktigt ner chokladblandningen. Rör till en jämn smet och fördela den sedan i formarna. Grädda i nedre delen av ugnen i .
  4. Stjälp upp fondanten på en tallrik eller servera direkt ur formen, lägg på frukten och servera med en kula äkta vaniljglass!

Apelsin- och passionsfruktsallad

  1. Skär bort skalet på apelsinerna och filea dem genom att försiktigt skära ut klyftorna innanför hinnorna. Lägg dem i en bunke.
  2. Dela och gröp ner passionsfrukts­kärnorna i bunken med apelsin­klyftor. Tillsätt sockret och blanda runt försiktigt.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept