Sveriges nya receptsajt
BakaHöstVegetariskUgn

Pumpabröd

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
10 ingredienser
Medel
Saftiga och vackra pumpabröd med pumpapuré som ger en härlig gul färg och mjuk konsistens. Kalljästa över natten och formade med snören till pumpor – perfekta för hösten!
2

Ingredienser

2 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • jäst, färsk jäst
  • vatten, kallt6 dl
  • flytande honung1 tsk
  • pumpapuré2 dl
  • olivolja½ dl
  • vetemjöl special12 dl
  • salt⅔ msk
  • solroskärnor2 dl
  • steksnöre, för att forma pumpamönster
  • kanelstång, dekoration i mitten av brödet
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Rör ut jästen i kallt vatten.
  2. Tillsätt honung, pumpapuré och olivolja. Rör tills allt lösts upp.
  3. Blanda i det mesta av mjölet, allt salt och solroskärnor.
  4. Arbeta degen i maskin i .
  5. Täck degskålen med plastfolie och låt jäsa i kylen över natten.
  6. Tag fram degskålen och häll ut degen på väl mjölat bord. Arbeta igenom degen och dela i två delar.
  7. Lägg ut 4 snören som möter varandra på mitten. Lägg på en degbit och knyt ihop snörena så du formar brödet till en pumpa.
  8. Låt gärna degen jäsa i en väl mjölad, rund brödkorg i .
  9. Värm ugnen till 250°C.
  10. Stjälp upp bröden på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in bröden i ugnen och sänk värmen till 220°C.
  11. Grädda i .
  12. Låt svalna på galler. Tag sedan försiktigt bort snörena och stick i en kanelstång som dekoration i mitten.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept