Sveriges nya receptsajt
VegetariskPajUgnHöstMiddag

Höstpaj med zucchini, svamp och tomat

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
14 ingredienser
Medel
En härlig höstig paj fylld med säsongens grönsaker, krämig äggstanning och smakrik ost. Perfekt som vegetarisk vardagsmiddag för hela familjen.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Pajskal

  • vetemjöl3 ½ dl
  • smör, kallt125 g
  • vatten3 msk

    • Fyllning

  • zucchini1 st
  • champinjoner, stora, eller annan svamp5 st
  • röd lök1 st
  • tomater, medelstora2 st
  • salt & peppar
  • färsk bladpersilja, grovt hackad
  • philadelphiaost100 g
  • ägg2 st
  • mjölk3 dl
  • riven smakrik ost2 dl
  • smör, till stekning
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Finfördela det kalla smöret i vetemjölet och arbeta snabbt ihop till en smulig deg.
  2. Tillsätt vattnet, en matsked i taget, och arbeta degen precis så den går ihop.
  3. Plasta in degen och låt vila svalt i .
  4. Kavla ut den kylda degen på mjölat bord, rulla upp degen på kaveln och lägg över den i pajformen.
  5. Trimma kanterna och nagga botten med en gaffel.
  6. Förgrädda pajskalet i i 200 grader.
  7. Skär zucchinin och svampen i bitar och stek dem i en klick smör.
  8. Skiva löken och låt den steka med.
  9. Skär ner tomaterna i småbitar och ha i dem i stekpannan, krydda med salt & peppar.
  10. Låt det småputtra tills det mesta av vätskan kokat bort. Tillsätt grovt hackad persilja.
  11. Vispa ihop philadelphiaost, ägg och mjölk.
  12. Fyll pajskalet med de stekta grönsakerna och häll äggstanningen över.
  13. Fördela den rivna osten jämnt över pajen.
  14. Grädda i i 200 grader.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept