Sveriges nya receptsajt
DessertEfterrättHöstVegetariskUgn

Chokladmousse med rårörda havtornsbär och mandelmassekex

Lisen Sundgren
Kreatör: Lisen Sundgren
7 ingredienser
Medel
En elegant dessert där fyllig chokladmousse möter syliga rårörda havtornsbär och krispiga mandelmassekex. En perfekt höstdessert med vilda smaker som lyfter fram naturens egna skatter.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Chokladmousse

  • mörk choklad (70 %)100 g
  • vispgrädde2 dl

    • Rårörda havtornsbär

  • havtornsbär2 dl
  • honung2 msk

    • Kex

  • mandelmassa50 g
  • florsocker½ tsk

    • Garnering

  • skogsvioler eller strimlade rosenblad, Byt ut mot strimlade vresrosblad om skogsvioler inte är i säsong1 dl

Rårörda havtornsbär

  1. Rör ihop havtornsbär och honung.
  2. Låt stå kallt i minst en timme eller gärna över natten.

Chokladmousse

  1. Dela chokladen i bitar.
  2. Värm grädden och chokladen i en kastrull under omrörning tills chokladen har smält.
  3. Häll chokladgrädden i en skål och låt den svalna. Ställ den kallt.

Mandelmassekex

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Kavla ut mandelmassan tunt på bakbord pudrat med florsocker så att den inte fastnar.
  3. Skär ut fyra rutor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
  4. Grädda rutorna i ugnen i .
  5. Låt kexen svalna.

Montering

  1. Vispa försiktigt den kalla chokladgrädden luftig.
  2. Skeda upp de rårörda havtornsbären i portionsglas, lägg på chokladmousse som ett lock och sätt ett kex i varje glas.
  3. Garnera med violer eller strimlade rosenblad.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept