Sveriges nya receptsajt
UgnVegetariskPajMiddagPåsk

Broccolipaj med fetaost

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
15 ingredienser
Medel
En smakrik vegetarisk paj med smörstekt lök och vitlök, krämig äggstanning, salt fetaost och vällagrad ost. Perfekt till påskbordet eller som en enkel vardagsmiddag.
6

Ingredienser

6 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Deg

  • kallt smör150 g
  • vetemjöl3 dl
  • salt, nypa
  • iskallt vatten2 ½ msk

    • Fyllning

  • gul lök, stor1 st
  • vitlöksklyftor2 st
  • smör, att steka i
  • broccoli, fryst men tinad går bra500 g
  • buljongpulver1 msk
  • färsk persilja1 dl
  • fetaost150 g
  • ägg3 st
  • mjölk3 dl
  • vällagrad ost, riven1 dl
  • svartpeppar
Foto: Linnéa Seidel

Pajdeg

  1. Skär smöret i kuber och lägg i en matberedare. Tillsätt mjöl och salt. Arbeta snabbt ihop till en smulig deg.
  2. Ha i det iskalla vattnet, lite i taget, tills degen går ihop. Plasta in degen och låt vila i kylen i .
  3. Tag fram pajdegen och kavla ut till en rundel. Klä en rund pajform med löstagbar kant. Ställ in i frysen i .

Fyllning

  1. Skala och skiva löken fint. Skala och pressa vitlöken. Fräs mjukt på medelvärme i en klick smör.
  2. Skär ner broccolin i mindre bitar och låt den steka med så att det mesta av vätskan ångar bort. Spar ett par fina broccolibitar till dekoration.
  3. Krydda med buljongpulver och finhackad persilja.
  4. Fyll det kalla pajskalet med lök och broccoli. Smula över fetaosten.
  5. Blanda samman ägg, mjölk, ost och svartpeppar. Häll detta över broccolin.
  6. Skär ett par fina stjälkar av broccoli och lägg ut i ett fint mönster på pajen.
  7. Grädda i 225°C i eller tills pajen stannat helt och fått fin färg.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept