Sveriges nya receptsajt
BakaPajFikaMors dagVår

Snabb smördegspaj med rabarber och jordgubbar

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
12 ingredienser
Lätt
En enkel och mumsig smördegspaj fylld med smörstekta rabarber och jordgubbar. Perfekt som dessert eller fika – klar på ett litet kick med färdig smördeg!
6

Ingredienser

6 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • färdig smördeg250 g
  • rabarber, stjälkar3 st
  • smör1 msk
  • jordgubbar300 g
  • strösocker½ dl
  • äkta vaniljpulver½ tsk
  • lime, saften1 st
  • potatismjöl1 tsk
  • ägg, till pensling1 st
  • mjölk, till pensling1 msk
  • strösocker, till att strö över
  • bakplåtspapper
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Skär ner rabarbern i småbitar. Stek på medelvärme i lite smör.
  2. Dela undertiden jordgubbarna och blanda i dom. När jordgubbar och rabarber börjar släppa ifrån sig lite vätska blandas sockret i.
  3. Koka tills rabarbern mjuknat helt. Smaka av med vanilj och lite lime.
  4. Rör ut lite potatismjöl i vatten och ha i kastrullen med rabarber och jordgubbar. Blanda väl och låt allt sjuda tills såsen tjocknar något.
  5. Skär ut två rundlar av smördegen med hjälp av en tallrik/assiett. Lägg ut den ena rundeln på en plåt med bakplåtspapper.
  6. Ha ut bärfyllningen i mitten. Spar någon centimeter runt om. Lägg på den andra rundeln som ett lock.
  7. Tryck ihop kanterna, fäst genom att pressa en gaffel runt om på kanten så det blir ett fint mönster.
  8. Gör en fördjupning i mitten av pajlocket med fingret. Snitta sedan pajlocket med en vass kniv så ånga från frukten kan komma ut när pajen bakas.
  9. Vispa upp ägg och mjölk. Pensla pajlocket med detta. Strö över lite strösocker.
  10. Grädda i 220°C i eller tills pajen fått en gräddad yta. Servera med grädde, glass eller rårörd vaniljsås.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept