Sveriges nya receptsajt
BakaEfterrättSommarFikaVår

Rabarber och jordgubbspaj med ingefära och lime

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
11 ingredienser
Lätt
En härlig sommarpaj med syrlig rabarber och söta jordgubbar, smaksatt med färsk ingefära, lime och honung. Perfekt serverad med vaniljsås eller vaniljglass.
7

Ingredienser

7 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Fyllning

  • rabarber, stjälkar3 st
  • jordgubbar, frysta eller färska½ l
  • färsk ingefära, 1 cm
  • flytande honung2 msk
  • limesaft, saft från 1 lime
  • äkta vaniljpulver, en knivsudd

    • Pajskal

  • smör150 g
  • strösocker1 ½ dl
  • vetemjöl3 dl
  • havregryn1 ½ dl
  • bakpulver⅔ msk
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Skär rabarbern i slantar och dela jordgubbarna. Lägg dem i en kastrull.
  2. Skala och finriv ingefäran och blanda i den tillsammans med honungen.
  3. Värm allt på medelvärme tills rabarbern börjar mjukna. Rör inte alltför mycket, de ska fortfarande behålla formen.
  4. Tillsätt limesaften och en knivsudd äkta vaniljpulver.
  5. Ha upp frukten i en pajform eller i portionsformar.
  6. Smält smöret i en kastrull, tillsätt socker och rör tills det löst sig något.
  7. Ta kastrullen från plattan och ha i mjöl, havregryn och bakpulver. Det ska bli en smulig massa.
  8. Toppa pajerna med degen och ringla lite honung över.
  9. Grädda i 180 grader i för portionspajer och för en stor paj.
  10. Servera med rårörd vaniljsås eller en stor kula äkta vaniljglass.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept