Sveriges nya receptsajt
VegetariskAsiatiskAvokadoRäkorRå

Vietnamesiska sommarrullar

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
17 ingredienser
Lätt
Fräscha och färgglada vietnamesiska sommarrullar fyllda med krispiga grönsaker, glasnudlar och mango. Serveras med en smakrik jordnötsdippsås – perfekt att låta gästerna rulla sina egna!
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Sommarrullar

  • glasnudlar50 g
  • stor morot1 st
  • gurka1 st
  • röd paprika1 st
  • rödkål100 g
  • avokado1 st
  • mango1 st
  • edamamebönor100 g
  • små salladsblad
  • limefrukter2 st
  • runda rispapper, finns i asiatiska hyllan12 st
  • färska räkor, bitar av lax eller kyckling, valfritt

    • Dippsås

  • jordnötssmör1 msk
  • hett vatten1 msk
  • soya2 msk
  • risvinäger1 msk
  • vita sesamfrön
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet.
  2. Skär morot, gurka, paprika, rödkål och avokado i riktigt fina strimlor. Skär mangon i små bitar.
  3. Koka upp rikligt med vatten i en kastrull. Låt svalna till fingervarmt.
  4. Doppa ett rispapper åt gången i vattnet tills det precis mjuknar. Lägg ut det på en fuktig handduk.
  5. Lägg en liten bunt av fyllningen mitt på rispappret och pressa över lite lime. Rulla ifrån dig ett varv, vik in sidorna och rulla sedan till en tight rulle. Upprepa med resterande rispapper.
  6. Lägg jordnötssmöret i en skål, tillsätt det heta vattnet och blanda väl. Tillsätt soja, risvinäger och vita sesamfrön. Servera som dippsås till sommarrullarna.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept