Sveriges nya receptsajt
FermenteradVitlökMarineraAntiinflammatoriskAntioxidantrik

Tamarimarinerad vitlök

Lisen Sundgren
Kreatör: Lisen Sundgren
6 ingredienser
Lätt
Fermenterade vitlöksklyftor marinerade i tamari, honung, chili och ingefära – närmast som godis! Efter sex veckor i kylskåpet blir de mjuka, mustiga och fulla av smak och läkande egenskaper.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • hela vitlökar, ekologisk2 st
  • chilifrukt, färsk eller torkad, välj styrka efter smak
  • riven färsk ingefära23 ml
  • honung3 msk
  • tamari, eller soja, tillräckligt för att täcka klyftorna1 dl
  • glasburk med lock, av lämplig storlek1 st

Gör så här

  1. Skala vitlöksklyftorna. Hacka chilin grovt.
  2. Lägg vitlök, chili och riven ingefära i en ren glasburk.
  3. Om honungen är hård – ställ honungsburken i vattenbad och låt stå tills den mjuknar något.
  4. Häll honungen i ett litermått, blanda den med tamari och häll marinaden över vitlöksblandningen.
  5. Sätt ett lock på burken och ställ den i kylskåpet. Låt stå i minst sex veckor.
  6. Ta ut burken då och då och rör om – det bildas små bubblor av gaserna från vitlöken.
  7. Ät en klyfta om dagen i förebyggande syfte, eller tre till fyra klyftor per dag vid förkylning. Marinaden kan användas i soppor, grytor, såser och dressingar.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept