Sveriges nya receptsajt
FermenteradAntiinflammatoriskVitlökLökÅret runt

Eldvinäger – eldig vinäger för vintern

Lisen Sundgren
Kreatör: Lisen Sundgren
9 ingredienser
Lätt
En kryddstark och värmande äppelcidervinäger fylld med pepparrot, ingefära, vitlök och gurkmeja. Lika god i maten som den är ett effektivt skydd mot förkylning och influensor under vintermånaderna.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • ekologisk äppelcidervinäger, tillräckligt för att täcka ingredienserna
  • vitlökshuvud1 st
  • gul lök, hackad1 st
  • citron, i klyftor1 st
  • riven pepparrot0.8 dl
  • gurkmeja2 msk
  • rosmarin2 msk
  • chilifrukt, i tunna skivor och/eller en nypa cayennepulver1 st
  • honung1 dl
Foto: Lisen Sundgren

Gör så här

  1. Förbered alla ingredienser: riv pepparroten, skala och dela vitlöken, hacka löken, skiva citronen i klyftor och skär chilin i tunna skivor.
  2. Lägg alla ingredienser (utom honung) i en ren glasburk.
  3. Häll på ekologisk äppelcidervinäger så att den täcker alla ingredienser.
  4. Ställ undan burken i en månad – gärna i ett fönster eller i ett skåp.
  5. Efter en månad, sila vinägern och häll upp den i en ren burk.
  6. Tillsätt honungen och rör om tills den löser sig.
  7. Använd som smaksättning i vintermaten, eller ta 1 msk eldvinäger i en kopp hett vatten och drick flera gånger om dagen vid förkylningssymptom.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept