Burrata sallad med prosciutto och krutonger

1. Dela brödet i små delar och placera i en ugnsform.
2. Krydda med salt och peppar och ringla över olivolja.
3. Grädda i ugnen på 220°C i ca 3–4 minuter beroende på ugn tills de fått en gyllene färg.
4. Ta ut och låt svalna.
5. Dela tomaterna i önskad storlek och ställ åt sidan.

Tillagning

1. Stek parmaskinkan med olja tills den blivit krispig.
2. Stek kapris i olja i ca 4 minuter.
3. Blanda alla ingredienser för basilikmarinaden.

Servering

1. Placera tomater, krutonger, parmaskinkan, kapris och burratan i en tallrik och ringla över marinaden.
2. Toppa med färsk timjan.