Sveriges nya receptsajt
FriteradDessertFikaBakverkEfterrätt

Churros

Maria Gergi
Kreatör: Maria Gergi
9 ingredienser
Medel
Klassiska spanska churros som friteras gyllenbruna och vänds i kanel och socker. Krispiga på utsidan och mjuka på insidan – perfekta som fika eller dessert.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Deg

  • vatten3 dl
  • smör2 msk
  • strösocker2 msk
  • salt½ tsk
  • vetemjöl2 ½ dl
  • ägg3 st

    • Fritering

  • neutral olja, mat-, solros- eller rapsolja1 l

    • Kanel- och sockertopping

  • strösocker1 dl
  • malen kanel1 tsk

Gör så här

  1. Ha i vatten, smör, 2 msk strösocker och salt i en kastrull. Låt smälta ihop och koka upp.
  2. Ta bort kastrullen från värmen, tillsätt mjölet och rör om till en jämn degsmet. Ställ tillbaka kastrullen på värmen och rör om hela tiden medan degen rostas på högsta värmen. Fortsätt röra om tills det bildas en tunn hinna på botten av kastrullen.
  3. Ta bort kastrullen från värmen och stjälp över degsmeten i en bunke. Vispa med elvisp tills degen svalnat och börja sedan ha i ett ägg i taget under konstant vispning.
  4. Häll upp oljan i en rymlig kastrull och ha ett lock nära till hands. Hetta upp oljan till 175–180 grader.
  5. Spritsa och klipp ner några churros i taget i den varma oljan. Fritera ca 1,5 minut på varje sida. Låt överflödig olja rinna av på hushållspapper och vänd dem därefter i en blandning av kanel och socker.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept