Sveriges nya receptsajt
SoppaUgnHöstVegetarisk rättVardagsmat

Ugnsrostad tomatsoppa med grilled cheese

Maria Gergi
Kreatör: Maria Gergi
16 ingredienser
Lätt
En krämig och smakrik ugnsrostad tomatsoppa med rostade grönsaker, färsk basilika och grädde. Serveras med en riktig grilled cheese-smörgås för en perfekt höstmiddag.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Tomatsoppa

  • kvisttomat1.4 kg
  • röd paprika2 st
  • gullök, stor1 st
  • vitlök, small, eller 1 stor2 st
  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • tomatpuré3 msk
  • grönsaksbuljong, tärningar2 st
  • vatten5 dl
  • grädde, matlagningsgrädde3 dl
  • färsk basilika

    • Grilled cheese

  • jättefranska
  • hamburgareost
  • riven mozzarella, riven
  • smör, att bre på samt steka med

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Dela paprikan, den gula löken och tomaterna i halvor. Skär av toppen på vitlöken så att klyftorna syns.
  3. Lägg allt i en ugnsform, ringla över rikligt med olivolja och lite extra på vitlöken. Krydda med salt och peppar.
  4. Rosta grönsakerna i ugnen i , tills de är mjuka och fått fin färg. Ta ut formen och låt grönsakerna svalna något.
  5. Lägg de rostade grönsakerna i en gryta tillsammans med färsk basilika. Pressa ut de mjuka vitlöksklyftorna ur skalet och lägg i grytan. Mixa soppan slät med en stavmixer.
  6. Värm på soppan på spisen. Tillsätt tomatpuré, grönsaksbuljong, grädde och vatten. Koka upp och smaka av med salt och peppar.
  7. Smöra utsidan av brödet med smör. Fyll med hamburgareost och riven mozzarella. Stek mackorna i smör i en stekpanna på medelvärme tills de är gyllene och osten smält.
  8. Servera den varma soppan med en grilled cheese vid sidan av.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept