Sveriges nya receptsajt
EfterrättUgnBakaUgnsbakadBakad

Katrinplommonsufflé

Per Morberg
Kreatör: Per MorbergFrån: Morberg lagar husmanskost
7 ingredienser
Medel
En klassisk, fluffig sufflé med katrinplommon, mandel och en liten skvätt konjak – söt, lätt och full av nostalgi. Serveras bäst direkt ur ugnen med en klick grädde.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Huvudingredienser

  • katrinplommon175 g
  • vatten1 dl
  • sötmandel8 st
  • citron, rivet skal1 st
  • konjak1 msk
  • äggvita4 st
  • strösocker½ dl
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Morberg lagar husmanskost

Morberg lagar husmanskost

av Per Morberg

Köp boken
Foto: Martin Löf

Förbered ingredienserna

  1. Värm ugnen till 150° (eller 175° för portionsformar).
  2. Lägg katrinplommonen i vatten i . Hacka dem fint.
  3. Hacka mandeln och blanda med plommon, citronskal och konjak.

Vispa marängen

  1. Vispa äggvitorna till fast skum.
  2. Tillsätt sockret lite i taget under fortsatt vispning tills smeten är glansig.
  3. Vänd försiktigt ner katrinplommonblandningen, lite i taget.

Grädda sufflén

  1. Smörj och sockra en stor ugnsform eller 4 portionsformar.
  2. Häll i smeten och grädda i ( för portionsformar).
  3. OBS! Öppna inte ugnsluckan under gräddningen.

Servering

  1. Servera omedelbart med ovispad eller vispad grädde.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept