Sveriges nya receptsajt
NordiskSvenskFörrättLaktosfriKall

Rårakor med löjrom

Per Morberg
Kreatör: Per MorbergFrån: Morberg lagar husmanskost
9 ingredienser
Medel
Servera alltid rårakorna à la minute. De ska vara frasigare än stärkta underkjolar.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Rårakor med löjrom

  • löjrom200 g
  • rödlök1 st
  • gräddfil1 dl
  • citronklyfta4 st
  • dillvippor4 st
  • fast potatis, stora6 st
  • salt
  • peppar
  • smör, och matolja, till stekning
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Morberg lagar husmanskost

Morberg lagar husmanskost

av Per Morberg

Köp boken
Foto: Martin Löf

Tillagning

  1. Låt rommen rinna av i en finmaskig sil i några timmar i kylen.
  2. Skala och finhacka löken.
  3. Skala och finriv potatisen.
  4. Krama ur vätskan från den rivna potatisen väl.
  5. Lägg den rivna potatisen i en bunke och krydda med salt och peppar.
  6. Hetta upp smör och olja i en stekpanna tills det blir gyllenbrunt.
  7. Lägg i en fjärdedel av smeten och bred ut till en tunn råraka.
  8. Stek i på varje sida tills den fått fin färg och börjat bli frasig i kanterna.
  9. Lägg rårakan på hushållspapper för att suga upp fettet.
  10. Stek resterande rårakor på samma sätt.

Servering

  1. Servera rårakorna med rom, hackad lök, gräddfil och en citronklyfta.
  2. Garnera med en dillvippa.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept