Tunna pannkakor

Name: Tunna pannkakor
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2.5 dl vetemjöl; 0.5 tsk salt; 6 dl mjölk; 3 st ägg; 0.5 dl mineralvatten; 3 msk smör

Kreatör: Per Morberg

45 minuter

6 ingredienser

Lätt

Klassiska tunna pannkakor som blir extra frasiga och luftiga med en skvätt kolsyrat mineralvatten. Perfekta till både frukost, lunch och dessert.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Pannkakssmet

vetemjöl2 ½ dl

salt½ tsk

mjölk6 dl

ägg3 st

mineralvatten, kolsyrat½ dl

smör3 msk

Förbered smeten

Håll skärmen tänd

Blanda vetemjöl och salt i en bunke.
Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
Tillsätt resten av mjölken och vispa ner äggen.
Låt smeten stå och svälla i cirka 30 minuter.

Tillsätt mineralvatten

Rör ner kolsyrat mineralvatten i smeten strax före stekning.

Stek pannkakor

Hetta upp smör i en pannkakslagg eller stekpanna.
Häll i ett tunt lager smet och stek pannkakorna gyllenbruna på båda sidor.
Lägg färdiga pannkakor på ett fat med lock eller folie för att hålla dem varma.

Servera

Servera pannkakorna med färska bär, sylt och vispad grädde eller glass.

Sätt betyg på maträtten!