Sveriges nya receptsajt
DessertEfterrättBakverkFikaKaka

Krispiga chokladbars med hasselnötspralné och pistage

Sara Aasum Hultberg
Kreatör: Sara Aasum Hultberg
8 ingredienser
Medel
Oemotståndliga chokladbars med hemgjord hasselnötspraliné, krispiga cornflakes och rostade pistaschnötter. En lyxig och enkel godisbit med perfekt balans mellan knaprigt och smakrikt.
12

Ingredienser

12 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Hasselnötspraliné

  • rostade skalade hasselnötter, rostade och skalade100 g
  • socker1 dl

    • Chokladbars

  • mörk choklad300 g
  • cornflakes, lätt krossade3 dl
  • rostade pistaschnötter, grovt hackade1 dl
  • flingsalt1 tsk

    • Utrustning

  • bakplåtspapper
  • silikonform för rektanglar eller brödform
Foto: Sara Hultberg

Gör så här

  1. För att göra hasselnötspraliné: Sätt en kastrull på plattan på medeltemperatur, tillsätt 1/3 av sockret och låt smälta och karamelliseras lätt under ständig omrörning. Tillsätt sedan ytterligare 1/3 och låt det sockret smälta in. Tillsätt det sista sockret och låt allt karamelliseras tills det blivit mörkt gyllene.
  2. Tillsätt hasselnötterna i karamellen, vänd runt snabbt och häll ut på bakplåtspapper. Låt stelna helt.
  3. När pralinén har stelnat, hacka den lätt och lägg sedan i en mixer. Mixa till en fin pasta – det gör inget om det finns några större bitar kvar.
  4. Smält den mörka chokladen (250 g) under korta tidsintervaller i mikron tills den smält helt. Hacka pistagenötterna grovt och lägg undan 1 msk till dekoration.
  5. Vänd ner den smälta chokladen i hasselnötspraliné. Vänd i hackad pistage och lätt krossade cornflakes.
  6. Häll smeten i en silikonform formad till små rektanglar (ca 2×7 cm), alternativt fodra en brödform med bakplåtspapper och häll ut smeten. Toppa med den reserverade pistagedekoration och strö över flingsalt.
  7. Låt stelna i kylskåp. Om du använt en brödform, skär ut 12 bitar när chokladen stelnat.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept