Sveriges nya receptsajt
BakaVegetariskBrunchSommarSmörgås

Burrata toast med pistagepesto och jordgubbar

Sara Öhman Mroczek
Kreatör: Sara Öhman Mroczek
12 ingredienser
Lätt
En lyxig men enkel toast med krämig burrata, hemgjord pistagepesto och färska jordgubbar. Perfekt somrig frukost eller brunch som ser imponerande ut men är supersnabb att göra.
2

Ingredienser

2 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Pistagepesto

  • rostade pistagenötter½ dl
  • parmesan, riven eller i kuber1 ⅓ dl
  • basilika
  • vitlöksklyfta, rostad i ugn2 st
  • olivolja1 dl
  • salt
  • svartpeppar

    • Övriga ingredienser

  • surdegsbröd, skivat
  • jordgubbe, tvättade och skurna
  • burrata
  • svartpeppar
  • olivolja, till stekning
Foto: Sara Öhman Mroczek

Pistagepesto

  1. Lägg två vitlöksklyftor i aluminiumfolie med lite olivolja och rosta i ugnen i på 175 grader.
  2. Skär parmesanen i kuber om du har den i bit. Lägg ner parmesanen, pistagenötterna och basilikan i en matberedare och mixa ihop (spara några basilikablad och pistagenötter till dekoration).
  3. Tillsätt olivoljan och de rostade vitlöksklyftorna och mixa igen. Smaka av med salt och svartpeppar.

Toast och ihopsättning

  1. Tvätta och skär upp jordgubbarna.
  2. Ringla olivolja i en stekpanna och stek surdegsbrödet tills gyllene. Avsluta med lite havssalt.
  3. Öppna upp burratan försiktigt och fördela den jämnt över det stekta brödet.
  4. Toppa rikligt med pistagepeston och lägg på jordgubbarna.
  5. Avsluta med hela pistagenötter, svartpeppar och hela basilikablad.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept