Cornmeal Spoon Buns med polenta

1. Smula ner jästen i en bunke och häll över det kalla vattnet och olivoljan. Blanda.
2. Tillsätt mjölet, polentamjölet och saltet och blanda ihop till en ganska lös deg.
3. Plasta bunken och ställ in i kylskåpet över natten.

Set

1. Sätt ugnen på 225 grader varmluft.
2. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Fördela degen till fyra bullar med hjälp av två skedar.
3. Strö över grovt polentamjöl.
4. För extra krispiga bullar, ställ en bakform med vatten i botten av ugnen.

Go

1. Baka bullarna i 15–20 minuter eller tills de fått ordentligt med färg.
2. Ta ut och låt svalna.