Sveriges nya receptsajt
SvenskNordiskJulBakaBakverk

Saffransbullar med vitchoklad

Simona Muntean
Kreatör: Simona Muntean
13 ingredienser
Medel
Läckra saffransbullar fyllda med vit choklad, perfekt för julens bakstunder. Långjäst för extra saftighet och smak.
20

Ingredienser

20 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Deg

  • saffran, ett kuvert1 g
  • strösocker, 1 msk för saffransblandningen1 msk
  • konjak, valfritt1 msk
  • mjölk, kall3 dl
  • torrjäst1 msk
  • vit sirap½ dl
  • vetemjöl7 ½ dl
  • smör, rumstempererat100 g
  • salt½ tsk

    • Fyllning

  • smör, rumstempererat100 g
  • strösocker½ dl
  • vaniljsocker1 tsk
  • vit choklad, riven200 g
Foto: Simona Muntean

Förbered saffran och deg

  1. Blanda saffran, 1 msk strösocker och konjak i en liten skål och låt stå minst .
  2. I en degblandare, blanda alla ingredienser till degen förutom smöret.
  3. Kör på medelhastighet i tills degen är jämn.
  4. Tillsätt smöret och kör maskinen på hög hastighet i ytterligare .
  5. Oljera lätt en stor bunke och lägg i degen. Täck med plastfolie och låt stå kallt över natten eller minst .

Förbered fyllningen

  1. Blanda alla ingredienser till fyllningen i en skål.

Forma bullarna

  1. Kavla ut degen till en rektangel.
  2. Skär degen på bredden i remsor med en kniv eller pizzaskärare.
  3. Bred fyllningen på halva varje remsa och vik över den andra halvan.
  4. Rulla varje remsa och placera på bakplåtspapper med öppningen uppåt.

Jäs och grädda bullarna

  1. Låt bullarna jäsa till dubbelstorlek, minst .
  2. Förvärm ugnen till 200°C.
  3. Grädda bullarna i mitten av ugnen i tills de har fått lite färg.

Pensling

  1. Pensla de varma bullarna med lite smält smör för extra glans.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept